Azienda Agricola Mammarella Confetture
L’Azienda Agricola Mammarella lavora le proprie uve Tintilia a Larino. La ricetta unisce mosto e peperoni.
Qui trovi la gelatina agrodolce in vasetto. Si spalma accanto ai formaggi. Una piccola quantità basta per il tagliere.
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Abbinamento
Con cosa servire la Tintilia
La gelatina accompagna pecorino e caciocavallo. Si usa anche su carne lessa. Va conservata in luogo fresco dopo l’apertura.
La gelatina di Tintilia è piccante?
No. Ha un gusto agrodolce con nota di peperone. Si abbina a formaggi stagionati.