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Ortaggi
Abbinalo aLa Boccea Cipolla Bianca Bio ortaggio fresco3,00 €
La Boccea Cicoria Puntarella Galatina bio germogli freschi croccanti
3,50 €
È cicoria catalogna da germogli. Serve per insalata cruda alla romana con olio e aceto.
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Abbinalo aLa Boccea Cipolla Bianca Bio ortaggio fresco3,00 €
Categorie : Ortaggi
SKU : FRU-ORT-395
Descrizione
Origine e proprietà
I germogli stanno dentro un cespo di foglie verde intenso. Favoriscono digestione e diuresi.
Uso in cucina
Si tagliano a striscioline fini e si tengono in acqua freddissima un'ora. Si condiscono crude o si stufano in tegame con olio e aglio.
Caratteristiche
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Varietà Galatina famosa a Roma e nel Lazio
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Si arricciano in acqua e ghiaccio e perdono l'amaro
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Ottime crude con aglio e alici o stufate
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Tipo: Germogli di cicoria catalogna
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Consumo: Cruda in insalata o stufata
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Pulizia: Si eliminano foglie esterne e si affettano le cimette
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Coltivazione: Biologica
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Venditore: Fruttato Olio
Domande frequenti
Come si ottiene l'arricciatura?
Si immergono le striscioline sottili in acqua freddissima con ghiaccio per almeno un'ora.
