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Ortaggi
La Boccea Cicoria di Campo Bio fresca amara
4,50 €
È cicoria di campo biologica. Ha sapore amarognolo tipico delle erbe amare.
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Ricevilo in 4–7 giorni lavorativi.
Categorie : Ortaggi
SKU : FRU-ORT-320
Descrizione
Pulizia
Arriva in cespi con piccola parte di radice commestibile. Si eliminano le foglie esterne gialle o rovinate. Si lava con acqua fredda senza ammollo prolungato.
Uso in cucina
Si lessa o cuoce al vapore e poi si ripassa in padella. L'acqua con aceto o limone attenua l'amaro. Si abbina a piatti saporiti.
Conservazione
Si conserva in frigorifero. Si consuma fresca entro pochi giorni.
Caratteristiche
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Cespi con radice commestibile
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Sapore amarognolo caratteristico
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Da agricoltura biologica
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Tipo: Cicoria di campo
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Coltivazione: Biologica
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Parte commestibile: Foglie e piccola radice
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Venditore: Fruttato Olio
Domande frequenti
Come si pulisce?
Si tolgono le foglie esterne rovinate e si lava con acqua fredda senza lasciare in ammollo.
Come si attenua l'amaro?
Si aggiunge all'acqua di cottura un cucchiaio di aceto o qualche fetta di limone.
