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La Boccea Bistecche Bio 350 gr carne bovina 100% grass fed
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Carne bovina
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La Boccea Arrosto Vitella Bio 800 g Demeter
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È un arrosto di vitella biologica e biodinamica. La carne è magra e compatta e arriva già legata in rete alimentare.
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Categorie : Carne bovina
SKU : FRU-CAR-365
Descrizione
La carne
I tagli usati sono piccione, sbordone, campanello e armone. Sono tagli magri e compatti. I vitelli crescono liberi al pascolo. Sono allattati dalla madre fino a circa otto mesi.
Uso in cucina
La carne va tolta dal sottovuoto mezzora prima della cottura. La rete tiene la forma durante la cottura. Il forno dà una cottura uniforme.
Caratteristiche
-
Carne di vitelli da latte cresciuti liberi al pascolo
-
Tagli magri e compatti, disponibili in quantità limitata
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Consegnato legato con rete alimentare
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Confezione: Sottovuoto con rete alimentare
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Peso medio: 800 g con variazione artigianale di circa 30 g
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Laboratorio: Gusto Sapore e Piacere SRL di Bomarzo
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Durata minima: 5 giorni
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Certificazione: Biologica CCPB e biodinamica Demeter
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Venditore: Fruttato Olio
Domande frequenti
Perché la carne è più rossa del solito?
Gli animali vivono liberi al pascolo anche durante l’allattamento, e questo dà un colore più rosso.
Cosa trovo nella confezione?
Un pezzo da circa 800 g già legato con rete alimentare in confezione sottovuoto.
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