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Carne bovina
La Boccea Bistecche Scottona Bio 500 g Demeter
16,50 €
13,19 €
Sono bistecche di scottona biologica e biodinamica. Ogni confezione contiene due bistecche senza osso da circa 250 g.
Disponibile
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Ricevilo in 4–7 giorni lavorativi.
Categorie : Carne bovina
SKU : FRU-CAR-366
Descrizione
La carne
I tagli usati sono lombata, costa e fracosta. Gli animali nascono e crescono in azienda. L’età di macellazione è tra 20 e 25 mesi.
Uso in cucina
La carne va tolta dal sottovuoto mezzora prima della cottura. La piastra rovente sigilla la superficie. Il riposo di pochi minuti tiene i succhi nella carne.
Caratteristiche
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Carne tenera di scottona marchigiana, limousine o meticcia aziendale
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Animali allevati liberi al pascolo con dieta naturale
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Grasso periferico giallo da erba di pascolo
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Confezione: Sottovuoto
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Peso medio: 500 g con variazione artigianale di circa 30 g
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Durata minima: 5 giorni
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Certificazione: Biologica CCPB e biodinamica Demeter
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Pezzi per confezione: 2 bistecche senza osso da circa 250 g
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Venditore: Fruttato Olio
Domande frequenti
La carne ha marezzatura?
No, la carne è tenera ma senza marezzature evidenti.
Da quali animali proviene?
Da scottone nate e allevate in azienda di razza marchigiana, limousine oppure meticcia aziendale.
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