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La Boccea coda bovina bio sezionata tradizionale
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Carne bovina
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La Boccea brasato di toro bio 1 kg Demeter magro
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Olio fruttato da raccolto in Italia. Questo è brasato di toro bio. Va in cottura lenta in umido. Prezzo chiaro alla cassa.
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Categorie : Carne bovina
SKU : FRU-CAR-264
Descrizione
Origine e tagli
La carne viene da toro marchigiano adulto di circa 8 anni. Allevato al pascolo in azienda. I tagli sono lombo, pezza e noce.
Uso in cucina
Il brasato serve per cotture lunghe in umido. Ha carne rossa viva e sapore intenso. Arriva già legato in rete per cottura uniforme.
Confezione
La confezione sottovuoto pesa circa 1 kg. Mantiene la catena del freddo. Ha scadenza minima garantita di 5 giorni.
Caratteristiche
-
Tagli magri e compatti di toro
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Allevato al pascolo
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Confezionato legato in rete alimentare
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Peso: 1 kg
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Razza: Marchigiana
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Tipologia: Brasato di toro
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Confezione: Sottovuoto
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Certificazione: Biologico CCPB e biodinamico Demeter
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Venditore: Fruttato Olio
Domande frequenti
Come si cuoce il brasato?
Si cuoce lentamente in umido nella rete alimentare per una cottura uniforme.
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