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Carne bovina
Abbinalo aLa Boccea Macinato di Vitella Bio 500 g Demeter10,00 €
La Boccea Macinato di Toro Bio 1 Kg al Pascolo
9,00 €
Macinato di toro bio da 1 kg. Carne rosso vivo, tenace e saporita. Da toro marchigiano adulto allevato al pascolo.
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Abbinalo aLa Boccea Macinato di Vitella Bio 500 g Demeter10,00 €
Categorie : Carne bovina
SKU : FRU-CAR-349
Descrizione
Origine
La carne proviene da toro marchigiano adulto di circa 6 anni. Gli animali crescono liberi al pascolo con dieta naturale. La carne è ricca di ferro.
Uso in cucina
Si estrae dal sottovuoto almeno mezz'ora prima della cottura. All'apertura il colore può essere più chiaro per mancanza di ossigeno. Serve per ragù, polpette e ripieni.
Confezione
Ogni confezione pesa circa 1 kg. Sono possibili variazioni di circa 30 gr per lavorazione artigianale.
Caratteristiche
-
Da toro marchigiano adulto al pascolo
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Carne saporita con ridotto apporto di colesterolo
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Scadenza minima garantita di 5 giorni
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Razza: Marchigiana
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Confezione: Sottovuoto
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Peso medio: 1 kg
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Età animale: Circa 6 anni
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Certificazione: Biologico CCPB
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Catena del freddo: Mezzi refrigerati
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Venditore: Fruttato Olio
Domande frequenti
Perché la carne sottovuoto ha odore e colore diversi?
Dipende dalla mancanza di ossigeno nella confezione. Lasciala riposare fuori dal sottovuoto almeno mezz'ora prima di cuocerla.
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