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La Boccea Reni di Vitellone Bio Demeter al pascolo
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Carne bovina
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La Boccea Pacco Tagli Misti carne bovina bio 2,5 kg Demeter
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Carne bovina mista biologica da 2,5 kg. Origine da scottone allevate in azienda. Uso in cucina per fettine, straccetti, bistecche, macinato e spezzatino.
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Categorie : Carne bovina
SKU : FRU-CAR-358
Descrizione
Contenuto del pacco
Il pacco pesa 2,5 kg. Contiene fettine prima scelta, straccetti, bistecche senza osso, macinato scelto e spezzatino.
Origine e allevamento
Gli animali nascono e crescono in azienda. Sono scottone di 20-25 mesi di razza marchigiana, limousine o meticcia. La dieta è naturale con pascolo libero.
Uso in cucina
Ogni taglio ha la sua cottura. Le fettine cuociono in padella. Le bistecche cuociono alla brace. Il macinato serve per ragù e polpette. Lo spezzatino serve per stufati.
Caratteristiche
-
Certificazione biologica CCPB e biodinamica Demeter
-
Tagli in singole confezioni sottovuoto
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Peso artigianale con variazione di circa 20 g
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Razza: Marchigiana, Limousine o meticcia
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Contenuto: 500 g fettine, 500 g straccetti, 500 g bistecche, 500 g macinato, 500 g spezzatino
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Laboratorio: Gusto Sapore e Piacere SRL di Bomarzo
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Peso totale: 2,5 kg
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Certificazioni: Biologico CCPB, Demeter
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Confezionamento: Sottovuoto
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Scadenza minima: 5 giorni
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Età macellazione: 20-25 mesi
-
Venditore: Fruttato Olio
Domande frequenti
Come si prepara la carne prima di cuocerla?
Estrai la carne dal sottovuoto almeno 30 minuti prima della cottura.
Il peso delle confezioni è esatto?
Ogni confezione può variare di circa 20 g per la lavorazione artigianale.
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