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La Boccea Filetto Bio filetto di manzo 500 g grass fed
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La Boccea Filetto Bio 500 g Tournedos Demeter
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Filetto biologico in confezione da 500 g. Serve per tournedos e medaglioni al sangue.
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Categorie : Carne bovina
SKU : FRU-CAR-334
Descrizione
Origine
Proviene da scottone marchigiane, limousine o meticce aziendali. Gli animali crescono al pascolo. La macellazione avviene tra 20 e 25 mesi.
Uso in cucina
Serve per cotture brevi in padella o alla griglia. Ogni medaglione pesa circa 150-200 g.
Caratteristiche
-
Taglio magro e tenero
-
Medaglioni da 150-200 g
-
Confezione: Sottovuoto
-
Peso medio: 500 g
-
Certificazione: Biologica CCPB e biodinamica Demeter
-
Scadenza minima: 5 giorni
-
Età macellazione: 20-25 mesi
-
Venditore: Fruttato Olio
Domande frequenti
Come si prepara prima della cottura?
Si estrae dal sottovuoto e si lascia a temperatura ambiente prima di cuocerla.
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