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Carne bovina
La Boccea Lingua Bovina Bio Intera Demeter
15,99 €
12,98 €
Lingua bovina biologica venduta intera. Serve per bolliti e lingua in salsa.
Disponibile
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Sconto per 2 o 3 bottiglie
Ricevilo in 4–7 giorni lavorativi.
Categorie : Carne bovina
SKU : FRU-CAR-331
Descrizione
Origine
Proviene da scottone nate e allevate in azienda. Le razze sono marchigiana, limousine o meticcia aziendale. La macellazione avviene tra 20 e 25 mesi.
Uso in cucina
Serve dopo frollatura adeguata. Va strofinata con sale e tenuta a bagno in acqua fredda. Poi si lessa e si affetta.
Caratteristiche
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Consistenza compatta e colore rosa scuro
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Confezionata intera sottovuoto
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Confezione: Sottovuoto
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Presentazione: Intera
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Certificazione: Biologica CCPB e biodinamica Demeter
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Scadenza minima: 5 giorni
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Età macellazione: 20-25 mesi
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Venditore: Fruttato Olio
Domande frequenti
Come si prepara prima di cuocerla?
Si estrae dal sottovuoto, si strofina con sale e si tiene in acqua fredda da 2 a 12 ore cambiando l'acqua.
Quanto dura dopo l'apertura?
Si conserva in frigorifero nella parte più fredda fino a 3 giorni avvolta in carta da forno.
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