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Carne bovina
Abbinalo aLa Boccea macinato bovino bio 500 gr sottovuoto9,00 €
La Boccea Lingua Vitellone Bio Demeter carne Grass Fed
20,16 €
14,96 €
Carne bovina biologica. Lingua intera di quinto quarto. Richiede ammollo e cottura lenta.
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Abbinalo aLa Boccea macinato bovino bio 500 gr sottovuoto9,00 €
Categorie : Carne bovina
SKU : FRU-CAR-293
Descrizione
Origine e allevamento
La carne viene da scottone nate in azienda di razza marchigiana, limousine o meticcia. L’età di macellazione è tra 20 e 25 mesi.
Uso in cucina
Si estrae dal sottovuoto mezz’ora prima. Si strofina con sale e si tiene in acqua fredda da 2 a 12 ore. Poi si lessa lentamente.
Caratteristiche
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100% grass fed al pascolo
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Certificazione biologica CCPB e biodinamica Demeter
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Consegna intera in sottovuoto
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Taglio: Lingua intera
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Categoria: Quinto quarto
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Confezione: Sottovuoto con 5 giorni di scadenza garantita
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Consistenza: Compatta, colore rosa scuro
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Venditore: Fruttato Olio
Domande frequenti
Quanto si conserva dopo l’ammollo?
Si conserva in frigorifero nella parte più fredda non oltre 3 giorni, avvolta in carta da forno.
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