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La Boccea Lingua Vitellone Bio Demeter carne Grass Fed
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Carne bovina
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La Boccea Lingua di Vitella Bio Demeter carne bovina intera biodinamica
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È carne bovina da Quinto Quarto. Serve per lessi e umidi a cottura lenta.
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Categorie : Carne bovina
SKU : FRU-CAR-393
Descrizione
Origine e preparazione
La lingua ha consistenza compatta e colore rosa scuro. Richiede frollatura adeguata.
Uso in cucina
Si consuma lessata, in umido, affumicata o salmistrata. Va estratta dal sottovuoto mezzora prima.
Caratteristiche
-
Certificazione biologica CCPB e biodinamica Demeter
-
Consegna intera in sottovuoto con mezzi refrigerati
-
Scadenza minima garantita di 5 giorni
-
Categoria: Quinto Quarto di bovino
-
Confezione: Intera sottovuoto
-
Lavorazione: Gusto Sapore e Piacere SRL di Bomarzo
-
Conservazione: 0-4 gradi nella parte bassa del frigorifero
-
Certificazioni: Biologica CCPB, biodinamica Demeter
-
Venditore: Fruttato Olio
Domande frequenti
Come si pulisce prima di cuocerla?
Si strofina con sale e si tiene a bagno in acqua fredda da 2 a 12 ore, cambiando l'acqua.
Quanto si conserva dopo l'apertura?
Fino a 3 giorni in frigorifero nella parte più fredda, avvolta in carta da forno.
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